Heidelbeer-Anthocyanin: Ist ein sehr starkes Antioxidans?

Die darin enthaltenen AnthocyaneBlaubeerey Fruchtpulverist ein wasserlösliches Flavonoid-Pigment. Anthocyanin hat ungepaarte Elektronen in seiner Molekülstruktur, die Elektronen und Wasserstoff an freie Radikale abgeben können, um die aktiven Sauerstoffradikale im Körper effektiv zu terminieren. Die antioxidative Kapazität beträgt das 50-fache von VE und das 200-fache von VC. Es ist einer der natürlichen Pflanzeninhaltsstoffe mit der bisher besten antioxidativen Wirkung.

Was ist Blaubeeranthocyanin?

Heidelbeeren sind eine Frucht, die reich an natürlichen dunkelblauen Pigmenten ist, die allgemein als Anthocyane oder Anthocyanin-Pigmente bekannt sind. Heidelbeerfrüchte sind reich an Anthocyanpigmenten und der Gehalt ist ebenfalls hoch. Es ist eine Gruppe von Verbindungen, in denen glykosidische Bindungen Anthocyane und Zucker binden. Es ist eine Familie von Verbindungen, die in einer Klasse von Substanzen auf der Basis von Flavonoiden rot erscheinen können. Es ist ein Derivat von Flavonoiden und Flavanonen.

Wie viel Anthocyane enthält Blaubeerextrakt?

Der Gehalt an Anthocyanen in 60 Arten von Blaubeeren, die in Jilin, China, gesammelt wurden, wurde analysiert. Es wurde festgestellt, dass der durchschnittliche Gehalt an Anthocyanen in frischen Heidelbeeren 5,378 mg/g betrug.

Wie stark ist der Gehalt an Blaubeer-Antioxidantien?

Die Theorie der Oxidation durch freie Radikale ist die theoretische Grundlage des menschlichen Alterns und verschiedener Krankheitsmechanismen. 80 bis 90 Prozent der altersbedingten Krankheiten stehen im Zusammenhang mit freien Radikalen im menschlichen Körper. Heidelbeeren sind reich an Anthocyanen mit starker antioxidativer Aktivität.

1. Der Rohextrakt von Anthocyanen wurde aus Heidelbeeren extrahiert und seine antioxidative Aktivität wurde bestimmt. Es zeigte sich, dass die Hemmrate von freien Anthocyanin-Radikalen in Heidelbeeren ähnlich der von VC war und die antioxidative Wirkung auf Lipide stärker war als die von VC.

2. Testen der antioxidativen Aktivität von Anthocyanextrakten in 5 Beeren, nordamerikanischen Sandfrüchten, Holunderbeeren, roten Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Die Sauerstoffradikal-Absorptionskapazität (ORAC), die Hydroxylradikal-Übertragungskapazität (HORAC), der gesamte Hydroperoxid-Einfang-Antioxidans-Parameter (TRAP), die NO-Abfangung und die Lipidperoxidationshemmung des Extrakts wurden experimentell bestimmt. Es wurde festgestellt, dass Blaubeerextrakt die stärkste HORAC- und NO-Abfangfähigkeit hatte.

3. Die gesamte antioxidative Kapazität und die gesamte Superoxid-Dismutase-Aktivität der Leber der Mäuse waren nach 30-tägiger Verabreichung von Heidelbeer-Anthocyanen im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant erhöht. Dies zeigt, dass Blaubeeren, die reich an Anthocyanen sind, in vivo eine gute antioxidative Wirkung haben.

Zusammenfassung

Freie Radikale und Antioxidantien sind eine wichtige theoretische Grundlage für Krankheiten wie Alterung, Tumore und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.Blaubeerey Fruchtpulverist reich an Polyphenolen und ihre gute antioxidative Aktivität verleiht ihnen einen breiten Anwendungswert und Perspektiven in der Krankheitsprävention und Gesunderhaltung.