Reines Vanillin-Pulverist eine technologische und wirtschaftliche Alternative zu Vanillin, speziell konzipiert für Anwendungen in Hochtemperaturanlagen und Backwaren. In der gleichen Dosierung wie Vanillin sorgt es für ein stärkeres Aroma.

Synthetisches Vanillin verliert bei hohen Temperaturen über 200 Grad 90 Prozent. So verbessern Sie die thermische Stabilität von Vanillin, damit das Aroma von Vanillin lange erhalten bleibt und die Verwendungskosten gesenkt werden. Nach drei Jahren Forschung und Entwicklung haben wir erfolgreich Mikrokapseln aus Vanillin entwickelt, die in einer Umgebung mit hohen Temperaturen langsam das Aroma von Vanilleschoten freisetzen und den Genuss genießen.

Vanillin, allgemein bekannt als Vanillepulver, Vanillin, Vanillepulver, Vanilleessenz oder Vanillin, ist ein wichtiges Gewürz, das aus der Rutaceae-Vanilleschote gewonnen wird und eine der ertragreichsten Sorten synthetischer Gewürze ist. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Verwendung von Schokolade, Eis, Kaugummi, Kuchen und Tabakaromen. Kommt natürlicherweise in Vanilleschoten sowie in Nelkenöl, Eichenmoosöl, Perubalsam, Tolubalsam und Benzoeöl vor.

Reines Vanillin-Pulverhat ein starkes und einzigartiges Vanilleschotenaroma, das Aroma ist stabil und es verflüchtigt sich bei höheren Temperaturen nicht leicht. Es wird leicht durch Licht angegriffen, oxidiert allmählich an der Luft und ändert leicht seine Farbe, wenn es auf Alkali oder alkalische Substanzen trifft. Die wässrige Lösung reagiert mit Eisenchlorid unter Bildung einer blauvioletten Lösung. Es kann in vielen Duftformulierungen verwendet werden, wird aber hauptsächlich in Lebensmittelaromen verwendet. Es wird besonders häufig in Süßigkeiten, Schokolade, Getränken, Eiscreme und Wein verwendet und ist auch in Tabakaromen sehr nützlich. IFRA hat keine Einschränkungen. Da es jedoch leicht zu Verfärbungen kommt, ist bei der Verwendung in weiß duftenden Produkten Vorsicht geboten.

Vanillin ist auch ein wichtiges essbares Gewürz, das als Grundgewürz verwendet wird, in fast allen Geschmacksrichtungen verwendet wird, in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist und häufig als Lebensmittelaroma in Brot, Sahne, Eiscreme, Brandy usw., in Gebäck und Keksen verwendet wird Die hinzugefügte Menge beträgt {{0}},01-0,04 Prozent und 0,02-0,08 Prozent in Süßigkeiten. Es ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in Backwaren und kann in Schokolade, Keksen, Kuchen, Pudding und Eiscreme verwendet werden. Für bessere Ergebnisse vor Gebrauch in warmem Wasser auflösen. Der höchste Verbrauch liegt bei 220 mg/kg bei Backwaren und 970 mg/kg bei Schokolade.

THERMOGRAVIMETRISCHE ANALYSE (TGA)

THERMOGRAVIMETRIC ANALYSISTGA

Vanillin ist bei einem Grad von 150-250 vollständig verflüchtigt.

Unser Vanillin verflüchtigt sich bis 500 Grad.

105-Grad-FLÜCHTIGKEITSERKENNUNG

105C VOLATILITY DETECTION

Häufig gestellte Fragen:

F: Was sind die Merkmale vonReines Vanillin-Pulver? Was sind die Hauptanwendungsgebiete?

A: Vanillin ist als „Königin der Gewürze“ bekannt und kommt hauptsächlich in der natürlichen Pflanze Vanille vor. Derzeit handelt es sich hauptsächlich um die chemische Synthese. Es wird häufig in der täglichen Chemie-, Tabak-, Gebäck-, Süßwaren-, Getränke- und Backwarenindustrie verwendet und ist eine der weltweit größten Sorten synthetischer Aromen. Vanillin wird nicht nur Produkten mit Vanillegeschmack zugesetzt. Da Vanillin das Aroma und die Süße von Produkten verstärken kann, wird es als Basisaroma verwendet. Beispielsweise verwenden die meisten Eiscremes zunächst Vanillin als Basisduft.

F: Was sind die Eigenschaften von Vanillin?

A: Vanillin ist in kaltem Wasser unlöslich, nur in heißem Wasser, Glycerin und Alkohol. Bei der Lebensmittelverarbeitung sollte der Einsatz von Glycerin und Alkohol reduziert werden, was im Widerspruch zur Forderung nach sauberen Etiketten steht; es oxidiert leicht und verliert seine Funktion; Bei hohen Temperaturen verflüchtigt es sich leicht, was die Nutzungsmenge und die Nutzungskosten erhöht.

F: Welche Probleme können durch die Einbettung eines Trägers (Mikrokapsel) gelöst werden? |

A: Solubilisierung, Stabilisierung, Schutz, kontrollierte Freisetzung, verzögerte Freisetzung und Targeting

F: Was ist der Hauptrohstoff (Wandmaterial) für die Einbettung?

A: Beta-Cyclodextrin

F: Welches Problem löst mikroverkapseltes Vanillin?

A: Die Hochtemperaturumgebung reduziert die Verflüchtigung. Die thermogravimetrische Analyse zeigt, dass bei 200 Grad für 20 Minuten die Retentionsrate von reinem Vanillin 20,57 Prozent und die Retentionsrate von Mikrokapsel-Vanillin 80,12 Prozent beträgt, wodurch der Duft langsam freigesetzt werden kann und länger anhält, so dass es nicht schwierig ist trinken. Der Duft ist sehr aufregend. Löslichkeit: Mikrokapsel-Vanillin kann in kaltem Wasser, 50 Prozent Alkohol, gelöst werden, unlöslich in reinem Glycerin und Alkohol.

F: Was ist der Unterschied zwischen mikroverkapseltem Vanillin und Vanillin?

A: Lebensmittelanwendung: Mikroverkapseltes Vanillin kann die Süße und den milchigen Geschmack von Lebensmitteln verstärken. Vanillin hat einen stärkeren Vanillegeschmack.

Aussehen: Mikrokapsel-Vanillin ist Pulver und Vanillin besteht hauptsächlich aus Kristallen.

Löslichkeit: Mikrokapsel-Vanillin kann in kaltem Wasser, heißem Wasser und 50-prozentigem Alkohol gelöst werden, jedoch nicht in reinem Glycerin und reinem Alkohol; Vanillin kann in Glycerin und Alkohol gelöst werden, jedoch nicht in kaltem Wasser.

Derzeit handelt es sich bei der Mikrokapsel Vanillin nur um die erste Version, das Produkt kann je nach Kundenerwartung aufgerüstet werden.

F: Kundenfeedback, dass der Duft nicht stark genug ist und anders schmeckt als Vanillin.

A: Nach dem Einbetten der Vanillin-Mikrokapsel ist die Duftfreisetzung moderater und länger anhaltend, im Gegensatz zu Vanillin, das nach dem Öffnen sehr duftend ist. Wenn der Kunde einen sehr explosiven Duft benötigt, kann dies durch eine spätere Formulierung gelöst werden, die nicht nur den Duft spannender macht, sondern auch die Stabilität und Beständigkeit des vorhandenen Mikrokapsel-Vanillins erhält.

F: Was ist das Einbettungsmaterial? Sind alle für den Lebensmittelgebrauch geeignet?

A: Der Hauptrohstoff ist: -Cyclodextrin. Alle Wandmaterialien können in Lebensmitteln verwendet und in unbegrenzten Mengen hinzugefügt werden.

Pestizid Rückstand:

BHC	Kleiner oder gleich 0,2 ppm	Konform	GC-MASS
DDT	Kleiner oder gleich 0,2 ppm	Konform	GC-MASS
PCNB	Kleiner oder gleich 0. 1 ppm	Konform	GC-MASS

Gesamt Schwer Metalle:

Arsen (As)	Weniger als oder gleich 2 ppm	Konform	AAS
Blei (Pb)	Weniger als oder gleich 2 ppm	Konform	AAS
Quecksilber (Hg)	Kleiner oder gleich 0. 1 ppm	Konform	AAS
Cadmium (Cd)	Weniger als oder gleich 1 ppm	Konform	AAS

Mikrobiologisch Tests:

Gesamtzahl der Teller	Weniger als oder gleich 1000 KBE/g	125 KBE/g	CP2020
Hefeschimmel	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	21 KBE/g	CP2020
E coli	Negativ	Negativ	CP2020
Salmonellen	Negativ	Negativ	CP2020
Staphylokokken	Negativ	Negativ	CP2020

Was ist die Schlüsselfunktion von Vanillinpulver?

Vanillin hat ein Vanilleschotenaroma und ein starkes milchiges Aroma, hat im Allgemeinen die Funktion, das Aroma zu verstärken und zu fixieren, und kann in großem Umfang in der Kosmetik-, Tabak-, Backwaren-, Süßigkeiten-, Backwaren- und anderen Industriezweigen verwendet werden;

Vanillin gehört auch zu den Aromastoffen von Lebensmitteln. Es wird hauptsächlich als Geschmacksverstärker in der Lebensmittelindustrie verwendet und kann in Kuchen, Eiscreme, Erfrischungsgetränken, Schokolade, gebackenen Süßigkeiten und Wein verwendet werden;

Vanillin kann auch als antiseptischer Lebensmittelzusatz in verschiedenen Lebensmitteln und Gewürzen verwendet werden, der eine antiseptische Rolle spielen kann.

Essbare Gewürze: Vanillin ist ein Lebensmittelaroma mit Vanilleschotenaroma und starkem Milcharoma. Es ist ein unverzichtbarer und wichtiger Rohstoff in der Lebensmittelzusatzstoffindustrie. Es wird häufig in verschiedenen aromatisierten Lebensmitteln verwendet, die das milchige Aroma verstärken müssen. Dazu gehören Kuchen, Kaltgetränke, Pralinen, Süßigkeiten, Kekse, Instantnudeln, Brot und Tabak, aromatisierte Weine, Zahnpasta, Seife, Parfümkosmetik und Eiscreme , Getränke und tägliche Kosmetika zur Verstärkung und Fixierung des Duftes. Es kann auch in Seife, Zahnpasta, Parfüm, Gummi, Kunststoff und Arzneimitteln verwendet werden. Entspricht den FCCIV-Standards.

Heimisches Vanillin wird hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. In den letzten Jahren wurde seine Anwendung im medizinischen Bereich kontinuierlich erweitert und es hat sich zum potenziellsten Einsatzgebiet von Vanillin entwickelt. Derzeit beträgt der inländische Verbrauch von Vanillin: 55 Prozent entfallen auf die Lebensmittelindustrie, 30 Prozent auf pharmazeutische Zwischenprodukte, 10 Prozent auf Futtermittelaromen und 5 Prozent auf Kosmetika.

Vanillin hat im Ausland ein breites Anwendungsspektrum. Es wird häufig bei der Herstellung pharmazeutischer Zwischenprodukte verwendet und wird auch in Pflanzenwachstumsförderern, Fungiziden, Schmiermittelentschäumern, galvanischen Aufhellern und leitfähigen Mitteln für die Leiterplattenproduktion verwendet.

Was ist unser Vorteil?

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1. Derzeit haben wir zwei Fabriken. Eine GMP-Implementierungsstandardfabrik mit einer 100-stufigen Reinigungswerkstatt und einer Feinverarbeitungswerkstatt auf einer Fläche von 400 Quadratmetern.

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