China ist reich an Teeressourcen, und Tee ist reich anTee Polyphenole. Es hat gute essbare und medizinische Werte und breite Entwicklungsperspektiven.
Was sind Tee-Polyphenole?
Teepolyphenole (TP) sind eine Klasse von Polyhydroxyverbindungen, die im Tee enthalten sind. TP besteht aus etwa 30 Arten von Substanzen, die phenolische Gruppen enthalten, darunter Flavanole (Catechine), Flavonole (Flavonole und ihre Glykoside), Flavonoide (Anthoxanthine), Hydroxy-4-flavinalkanole, Anthocyane, Phenol- und Phenolsäuren und andere Polyphenole .
Unter ihnen hat Catechin den höchsten Gehalt an Teepolyphenolen, die auch als Tannin, Teesäure und Teequalität bekannt sind. Es macht 20 bis 35 Prozent der Trockenmasse des Tees aus.
Bei Raumtemperatur sind Teepolyphenole eine hellgelbe bis dunkelbraune wässrige Lösung, ein pulvriger Feststoff oder Kristall mit leichtem Teearoma. Während des Extraktionsprozesses werden Teepolyphenole jedoch leicht oxidiert oder polymerisiert, so dass die häufig gesehenen Teepolyphenole hellgelb bis braun sind, mit einem adstringierenden Geschmack und einem leichten Teearoma.
Vorteile von Tee-Polyphenolen
Studien haben gezeigt, dass Teepolyphenole antioxidative, antibakterielle, antivirale, antiradiative und andere Wirkungen haben. Es senkt auch das Blutfett, fördert die Thrombozytenaggregation und hemmt Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Gleichzeitig können Teepolyphenole als Lebensmittel-Antioxidantien, Frischhaltemittel, Farbkonservierungsmittel, Deodorants usw. verwendet werden. In der täglichen chemischen Industrie kann es auch als Weißmacher und Konservierungsmittel in Hautpflegeprodukten verwendet werden. Toilettenartikel und andere Produkte. Tee-Polyphenole haben viele Verwendungen und breite Perspektiven für die Entwicklung und Nutzung.
Extraktion von Polyphenolen aus Tee
Gegenwärtig wird die Tee-Polyphenol-Extraktionstechnologie hauptsächlich in vier Kategorien unterteilt: chemische Extraktionsmethode, physikalische Extraktionsmethode, biotechnologische Extraktionsmethode und synergistische Extraktionsmethode. Für die Extraktion von Teepolyphenolen sollten mehrere Extraktionsverfahren in Kombination verwendet werden. Gleichzeitig sollte die Trennung und Reinigung von Teepolyphenolen weiterverfolgt werden, was der Bereitstellung einer theoretischen Grundlage für die industrielle Produktion von Teepolyphenolen förderlicher ist.
Zusammenfassung
Als einer der professionellsten Hersteller und Lieferanten von Teepolyphenolpulver in China gewährleistet Qyherb die Qualität und Aktivität von Teepolyphenolen. Unsere Produkte können in großem Umfang in der Entwicklung und Nutzung von Industrie-, Lebensmittel- und medizinischen Bereichen eingesetzt werden.