Glucoraphanin ist der Hauptbestandteil vonRohes Brokkoli-Pulver. Es kommt in Kreuzblütlern vor, insbesondere in Brokkoli. Der Glucoraphanin-Gehalt in Brokkolisamen ist 100-mal höher als der von reifem Gemüse. Auch der Gehalt an Glucoraphanin in verschiedenen Brokkoli-Sorten unterschied sich um das 27-fache. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Rolle Glucoraphanin in Brokkoli im menschlichen Körper spielt.
Warum ist Brokkoli ein berühmtes gesundes Gemüse?
Der amerikanische Wissenschaftler Professor Paul Talalay entdeckte, dass das aus Brokkoli gewonnene Glucoraphanin den menschlichen Zellschutzschalter Nrf2 aktivieren und damit verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen ausüben könnte. Glucoraphanin ist der stärkste Aktivator des Zellschutzschalters Nrf2, der in Obst und Gemüse vorkommt. Seine Fähigkeit, Nrf2 zu aktivieren, ist 105-mal höher als die von Resveratrol, und die Absorptions- und Verwertungsrate des Körpers ist viel höher als die von Curcumin. Nrf2 ist ein nuklearer Transkriptionsfaktor. Es kann eine Zellschutzfunktion übernehmen, indem es die Transkription verschiedener Gene aktiviert, darunter den Stoffwechsel und die Ausscheidung toxischer Substanzen, die Resistenz gegen oxidative Schäden und die Stabilisierung des Proteins. Es kann auch vielen altersbedingten Krankheiten wie Diabetes und neurodegenerativen Erkrankungen vorbeugen. Die Regulierung von Nrf2 ist der wichtigste Weg zur Gesundheitsförderung. Daher hat Sulforaphan im Bereich der Gesundheitsanwendungen einen wesentlichen Wert. Der Wirkstoff Glucoraphanin kann auch die häufigste Arthritis wirksam verhindern.
Brokkoli enthält außerdem Vitamin A und Carotin. Sie können die Immunfunktion des Körpers verbessern und die Krankheitsresistenz erhöhen. Spurenelemente sind auch sehr nützliche Nährstoffe für das Haarwachstum.
Bei Sportlern kann Brokkoli die Muskelregeneration nach dem Training unterstützen. Es gibt nur 35 Kalorien pro 100 g Brokkoli. Darüber hinaus kann Brokkoli mit weniger als 50% Kalorien und reich an Ballaststoffen ein starkes Sättigungsgefühl hervorrufen. Dadurch wird nicht nur die Nährstoffaufnahme sichergestellt, sondern auch die Kalorienaufnahme kontrolliert. Wir alle wissen, dass Brokkoli umso mehr an Nährwert verliert, je länger er gekocht wird. Wenn Brokkoli gelblich frittiert wird, verleiht dies dem Gemüse einen starken Schwefelgeruch und einen starken Verlust an Vitaminen und Isothiocyanat. UndRohes Brokkoli-Pulveraus rohem Brokkoli kann fast alle Nährstoffe behalten. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Diäten zur Gewichtsreduktion.
Zusammenfassung
Gerade wegen des neuen Gesundheitsfaktors Glucoraphan im Kern hat sich Brokkoli-Pulver zu einem wahren Gesundheitsnahrungsmittel entwickelt. Als hochwertigesRohes Brokkoli-PulverHersteller sorgt qyherb für eine stabile und ausreichende Quelle für hochwertigen Brokkoli. Derzeit wird Glucoraphanin-Brokkoli-Pulver als Nahrungsergänzungsmittel verwendet und ist auf dem internationalen Markt weit verbreitet. Dieser Rohstoff wird sogar gewöhnlichen Lebensmitteln wie Sporternährungspulver zugesetzt.