Schwarzes Knoblauchextraktpulver, auch bekannt als fermentierter schwarzer Knoblauch, ist ein Lebensmittel, das aus frischem, rohem Knoblauch hergestellt wird, dessen Schale 60 bis 90 Tage lang in einen Fermentationsbehälter mit hoher Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit gelegt wird. Da die gesamte Knoblauchzehe nach der Gärung schwarz wird, wird sie schwarzer Knoblauch genannt. schwarzer Knoblauch.

Black garlic extract

Schwarzes Knoblauchextraktpulverist ein tief verarbeitetes Knoblauchprodukt, das aus frischem Knoblauch hergestellt und durch Vorbehandlung, Alterung, Trocknung und andere Prozesse unter strengen Bedingungen bei hoher Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit verarbeitet wird. Schwarzer Knoblauch ist weich, elastisch, süß und köstlich, mit einem einzigartigen Geschmack ohne die Schärfe und den unangenehmen Geruch von frischem Knoblauch. Es verbessert nicht nur den Gehalt an ursprünglichen Nährstoffen, sondern produziert auch einige neue funktionelle Substanzen, die bessere physiologische Aktivitäten haben, wie z. B. Antioxidantien, Regulierung des Blutzuckers und der Blutfette, Antitumor usw. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner physiologischen funktionellen Aktivität .

Fermentierter schwarzer Knoblauch ist eine gute Lösung für das Problem des eigenartigen Geruchs beim Verzehr von Knoblauch. Während des Alterungsprozesses von schwarzem Knoblauch werden die meisten Moleküle (Allicin), die für den einzigartigen scharfen und scharfen Geschmack von frischem, rohem Knoblauch verantwortlich sind, oxidiert oder in stabilere Verbindungen umgewandelt, wie beispielsweise S-, das als wirksames Antioxidans gilt. Allylcystein (SAC) und S-Allylmercaptocystein (SAMC) beseitigen nicht nur den Knoblauchgeruch, sondern haben auch einen süß-sauren Geschmack und können direkt verzehrt werden. Schwarzer Knoblauch produziert während des Alterungsprozesses auch Melanoidine, ein Makromolekül, und Studien haben seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bestätigt.

Bescheinigung über die Analyse:

Artikel	Spezifikation		Ergebnis	Methode
Test	10:1		Konform	TLC
Physikalische und chemische Daten
Aussehen	Braungelbes feines Pulver		Konform	Organoleptisch
Geruch und Geschmack	Charakteristisch		Konform	Organoleptisch
Analytische Qualität
Identifikation			Identisch	TLC
Sieb	NLT 95 % durch 80 Mesh		Konform	Maschengitter
Lösungsmittel extrahieren	Ethanol und Wasser		Konform
Trocknungsverlust	Weniger als oder gleich 5.0 %		3.12%	CP2020
Asche	Weniger als oder gleich 5.0 %		3.47%	CP2020
Schüttdichte	{{0}}.30~0,70g/ml		0.45g/ml	CP2020
Pestizidrückstände
BHC	Kleiner oder gleich 0,2 ppm		Konform	GC-MASSE
DDT	Kleiner oder gleich 0,2 ppm		Konform	GC-MASSE
PCNB	Kleiner oder gleich 0,1 ppm		Konform	GC-MASSE
Gesamtschwermetalle	Weniger als oder gleich 10 ppm		Konform	Farbmetrik
Arsen (As)	Weniger als oder gleich 2 ppm		Konform	AAS
Blei (Pb)	Weniger als oder gleich 2 ppm		Konform	AAS
Quecksilber (Hg)	Kleiner oder gleich 0,1 ppm		Konform	AAS
Cadmium (Cd)	Weniger als oder gleich 1 ppm		Konform	AAS
Mikrobiologische Tests	Bestrahlung	Nicht bestrahlt
Gesamtzahl der Teller	Weniger als oder gleich 1000 KBE/g	Weniger als oder gleich 10.000 KBE/g	Konform	CP2020
Hefeschimmel	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	Weniger als oder gleich 300 KBE/g	Konform	CP2020
E coli	Negativ	Negativ	Negativ	CP2020
Salmonellen	Negativ	Negativ	Negativ	CP2020
Staphylokokken	Negativ	Negativ	Negativ	CP2020
Abschluss	Entspricht der Spezifikation

Was ist die Hauptfunktion von schwarzem Knoblauchextraktpulver?

1. Antibakteriell und entzündungshemmend

Schwarzer Knoblauch hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Da es Allicin enthält, hat es eine entscheidende antibakterielle und beruhigende Wirkung. Im täglichen Leben kann der maßvolle Verzehr von etwas schwarzem Knoblauch Entzündungen wirksam vorbeugen. Und schwarzer Knoblauch enthält ein weißes, fettiges, flüssiges Propylensulfid, das auch eine gewisse hemmende Wirkung auf Fäulnispilze hat. Daher kann schwarzer Knoblauch eine sehr gute antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung entfalten.

2. Anti-Müdigkeit

Schwarzer Knoblauch wirkt gegen Müdigkeit. Da schwarzer Knoblauch Serotonin enthält, kann er die Nerven beruhigen und den Schlaf fördern. Es kann auch die Durchblutung fördern und die Sekretion und Regulierung von Nervenzellen im Gehirn unterstützen. Darüber hinaus können die im schwarzen Knoblauch enthaltenen antioxidativen Substanzen die Aktivität freier Radikale hemmen und zum Wachstum und zur Entwicklung des Gehirns beitragen, wodurch sie eine Rolle bei der Verbesserung der Intelligenz und der Stärkung des Gehirns spielen.

3. Schützen Sie die Leber

Schwarzer Knoblauch hat eine leberschützende Wirkung. Da schwarzer Knoblauch Selen enthält, kann der Verzehr von etwas schwarzem Knoblauch in Maßen den Bedarf des Körpers effektiv decken. Es kann die Blutzirkulation im Körper fördern und den Druck auf die Leber verringern, wodurch es eine gute Schutzfunktion übernimmt. Darüber hinaus können die im schwarzen Knoblauch enthaltenen Multivitamine das Wachstum von Hautzellen anregen und trockene Haut bis zu einem gewissen Grad lindern.

4. Senken Sie den Blutzucker und die Blutfette

Schwarzer Knoblauch hat eine blutzucker- und blutfettsenkende Wirkung. Da schwarzer Knoblauch Schwefelverbindungen enthält, hat er eine gewisse vorbeugende und hemmende Wirkung auf den Insulinabbau und kann so den Blutzucker senken. Und schwarzer Knoblauch enthält eine große Menge Allicin, das ebenfalls einen erheblichen Einfluss auf die Senkung der Blutfette hat. Darüber hinaus kann das im schwarzen Knoblauch enthaltene Zink die menschliche Immunität verbessern.

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